蕎麦屋の仕出し
我々日本人に馴染み深い蕎麦屋ですが、一言で蕎麦屋といっても実に多くの業態があります。
身近な物では鉄道の駅などに多くみられる「立ち食い蕎麦屋」や、蕎麦以外にうどんなどの麺類全般、丼物などを手頃な価格で提供してくれる街中の大衆的な蕎麦屋、それと同様ながら、一品料理や定食メニューなども豊富な郊外型の大型店舗の蕎麦屋チェーンや、日本料理店と見紛うような立派な店構えで、本格的な手打ち蕎麦を会席料理風に提供する高級な蕎麦屋まで、実に多くの形態に分けられます。

お祝い事や法事などの会席の際に仕出しを頼む場合、蕎麦屋でも通常の出前の他に仕出しを扱っているお店もたくさん有ります。

大衆的な蕎麦屋さんでも日頃から色々な品数を揃えて仕出しにも応えてくれるお店もあれば、高級な蕎麦屋が豪華な品揃えの仕出しを用意してくれることもあり、殊の外蕎麦屋は仕出しにも対応するお店が多いと思っても良いでしょう。

品質や味に強いこだわりを持つ高級な蕎麦屋などは、蕎麦以外の料理の知識も豊富なことが多く、仕出しの際にもとても魅力的な料理を揃えてくれます。

元々穀物としての蕎麦は世界中で食べられているものの、麺状にして食べているのは日本が発祥で室町時代前後に蕎麦切りという麺の形にして食べられたと言われています。

?湯葉と豆腐の店 梅の花-

そのような歴史もあってか、日本料理の会席などでは、メニューの一部に蕎麦が用いられたりすることも多く、日本料理との繋がりも太いことから、蕎麦屋が立派な仕出しを用意するようになったとしても、何の不思議もありません。

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蕎麦屋の仕出し料理そのものについても、蕎麦自体がメインとなることは余り多くは無いようで、仕出しの中心に位置付けられはするようですが、やはり和食のメニューを中心とした料理の組み合わせの中に、蕎麦が加えられるようです。

仙台 仕出し

勿論、仕出しを注文する際に蕎麦や他の料理を問い合わせたり指定したりすることも可能な場合が多いと思われるので、仕出しを扱っているのであれば、蕎麦屋と言えども色々な料理が期待できることでしょう。